Nếu bạn từng dạo quanh các khu chợ đêm hoặc cửa hàng đặc sản tại Nha Trang. Hẳn không ít lần bắt gặp những hũ hoặc túi nhỏ đựng những viên đậu phộng bọc đường đủ màu sắc và mùi vị. Đó chính là đậu phộng Chou Chou Nha Trang, một món ăn vặt ngọt ngào, giòn rụm. Đã trở thành đặc sản “nhỏ nhưng có võ” được lòng cả du khách lẫn người dân địa phương.
Vì sao đậu phộng Chou Chou được yêu thích tại Nha Trang
Vậy đậu phộng Chou Chou Nha Trang là gì? Vì sao nó lại phổ biến đến vậy? Hãy cùng khám phá sâu hơn về món ăn độc đáo này qua bài viết sau.
Đậu phộng Chou Chou là gì?
Đậu phộng Chou Chou là loại đậu phộng rang bọc đường, thường có thêm hương liệu. Như mè trắng, dừa, cà phê, phô mai, gà cay… tạo thành một lớp vỏ mỏng. Giòn và thơm, bọc quanh hạt đậu bên trong. Khi ăn, thực khách cảm nhận được vị ngọt nhẹ của đường. Hòa quyện cùng vị bùi béo của đậu phộng, khiến món này vừa ngon miệng lại vừa không gây ngấy.
5 hương vị đậu phộng Chou Chou Nha Trang được yêu thích nhất
Cái tên “Chou Chou” nghe qua tưởng như tiếng nước ngoài. Và đúng vậy, nó bắt nguồn từ tiếng Pháp. Trong tiếng Pháp, “chouchou” là từ gọi yêu dùng cho người hoặc vật mình thích (“bé cưng”, “cưng ơi”). Và khi du nhập vào Việt Nam, người ta gọi món đậu phộng ngào đường này là “ Đậu phộng Chou Chou”. Vừa dễ nhớ, vừa đáng yêu. Theo thời gian, cái tên này gắn bó luôn với phiên bản đậu phộng được làm tại Nha Trang.
Nguồn gốc: Từ nước Pháp đến phố biển Nha Trang
Đậu phộng rang đường không phải là món quá xa lạ với nhiều nền ẩm thực. Phiên bản Chou Chou của Nha Trang mang trong mình sự hòa quyện giữa nét tinh tế châu Âu. Và sự mộc mạc trong cách làm của người Việt. Theo chia sẻ của nhiều người làm nghề lâu năm. Đậu phộng Chou Chou du nhập vào Việt Nam từ người Pháp sinh sống tại Phú Quốc. Sau đó lan dần ra thành phố biển như Nha Trang.
Mua đậu phộng Chou Chou Nha Trang ở đâu ngon và uy tín?
Tại Nha Trang, khí hậu khô nóng, kết hợp với nguồn nguyên liệu đậu phộng chất lượng từ miền Trung. Đã giúp món đậu phộng Chou Chou phát triển mạnh mẽ. Và trở thành một phần của bản sắc ẩm thực địa phương.
Ngày nay, đậu phộng Chou Chou không chỉ xuất hiện ở các khu du lịch. Mà còn trở thành món quà mang đậm “chất Nha Trang”. Được đóng gói đẹp mắt, có thể mua làm quà cho người thân, bạn bè.
Quy trình làm đậu phộng Chou Chou Nha Trang: Công phu và kỹ thuật
Nghe qua tưởng đơn giản, nhưng làm được mẻ đậu phộng Chou Chou ngon, giòn, không cháy là cả một nghệ thuật.
Cách bảo quản đậu phộng Chou Chou để giữ được độ giòn ngon
- Chọn đậu: Đậu phộng được chọn phải là loại hạt nhỏ, đều, chắc và bùi. Nhiều nơi còn chọn đậu phộng mới thu hoạch để đảm bảo độ béo và không bị hôi dầu.
- Rang đậu: Đậu được rang khô đều tay trước khi cho vào chảo đường. Đây là bước quan trọng để giữ độ giòn.
- Ngào đường: Đường được nấu tan với một ít nước, đun đến khi đạt độ sệt, sau đó cho đậu phộng vào đảo liên tục. Đến khi đường kết tinh và bám đều quanh từng hạt đậu, người làm phải thật nhanh tay để tránh cháy khét và vón cục.
- Tạo hương vị: Sau khi đường bám đều, người thợ sẽ thêm các nguyên liệu tạo mùi: mè đen, bột ca cao, nước cốt dừa, bột sầu riêng, hoặc vani… tùy theo từng loại.
Đa dạng hương vị – Mỗi viên đậu là một trải nghiệm
Một trong những yếu tố làm nên sức hút của đậu phộng Chou Chou Nha Trang chính là sự đa dạng trong hương vị – mỗi vị mang đến một cảm nhận khác nhau, phù hợp với mọi lứa tuổi và sở thích:
Đậu phộng Chou Chou – Món quà biếu nhỏ xinh đậm chất
- Phô mai: Vị béo mặn mằn mặn hòa quyện với vị ngọt nhẹ của lớp đường áo, rất được các bạn nhỏ yêu thích. Khi ăn, cảm giác tan nhẹ nơi đầu lưỡi tạo nên sự hấp dẫn riêng biệt.
- Gà cay: Dành cho những ai yêu thích vị cay nhẹ và hương thơm đậm đà. Đây là phiên bản phá cách, mang chút “gia vị Hàn Quốc”, rất hợp xu hướng hiện nay.
- Caramel: Vị ngọt dịu, thơm thơm mùi đường thắng, tạo cảm giác gần gũi như các món bánh kẹo phương Tây. Phù hợp với những ai thích vị ngọt sâu nhưng không gắt.
- Mè trắng: Lớp vỏ bọc phủ hạt mè thơm lừng, vừa bùi vừa giòn, là lựa chọn yêu thích của người lớn tuổi và những ai thích vị truyền thống.
- Cà phê: Hương thơm nhẹ của cà phê rang xay quyện cùng độ giòn của đậu, tạo nên cảm giác như đang thưởng thức một món snack phiên bản cà phê Việt. Rất hợp với dân công sở hoặc người “nghiện” cà phê.
- Mix vị: Tổng hợp nhiều hương vị trong một gói, phù hợp với khách mua lần đầu hoặc muốn làm quà tặng. Mỗi gói mix thường có 5-6 vị phổ biến, giúp trải nghiệm đầy đủ và không nhàm chán.
Mua đậu phộng Chou Chou Nha Trang ở đâu uy tín?
Tại Nha Trang, bạn có thể dễ dàng tìm thấy đậu phộng Chou Chou ở:
- Chợ Đầm, Chợ Đêm Nha Trang – nơi tập trung nhiều sạp đặc sản.
- Các cửa hàng đặc sản uy tín như Đặc Sản Nha Trang Ngọc Linh – nơi cung cấp hàng rõ nguồn gốc, đóng gói kỹ lưỡng, vệ sinh.
- Mua online từ các trang web đặc sản địa phương, có giao hàng toàn quốc và đóng gói chống sốc, chống ẩm.
Một số thương hiệu còn cung cấp các combo quà tặng Chou Chou kèm các món đặc sản khác như: mực rim me, bánh tráng xoài, yến mini…
Kết luận
Đậu phộng Chou Chou Nha Trang không chỉ là món ăn vặt ngọt ngào dễ gây “ghiền” mà còn là minh chứng cho sự giao thoa giữa văn hóa ẩm thực Đông – Tây, được người dân Nha Trang tiếp nhận và nâng tầm thành đặc sản địa phương.
Nếu bạn đang tìm một món quà nhỏ gọn, dễ mang, dễ ăn, mà vẫn đậm chất phố biển – thì Chou Chou chính là lựa chọn lý tưởng. Và nếu có dịp đến Nha Trang, đừng quên ghé các cửa hàng đặc sản để thưởng thức một vài viên Chou Chou giòn rụm, ngọt ngào – để cảm nhận một phần hương vị đặc trưng của nơi đây.