Hải sản khô Nha Trang giá từ lâu đã là đặc sản hàng đầu cho du khách khi đến Khánh Hòa. Tuy nhiên, do nguồn nguyên liệu đánh bắt phụ thuộc thời tiết, biến động cung-cầu, nên giá từng loại hải sản khô thường thay đổi theo mùa và ảnh hưởng bởi tình hình sản xuất. Năm 2025, giá nhiều loại khô Nha Trang đang ở mức cao hơn trước, nhưng chất lượng vẫn được đảm bảo bởi các cơ sở uy tín như Đặc Sản Nha Trang Ngọc Linh, Sáu Oanh, SEAVY…
Mực khô & mực một nắng
Mực khô loại 1 (mực ống tươi lớn)
- Giá dao động khoảng 1.200.000 đ/kg, tương đương 6–12 con/kg.
- Một số báo cáo dịp cao điểm như Tết cho thấy mực khô có thể lên đến 1.200.000–1.400.000 đ/kg, mực một nắng dao động 900.000–1.150.000 đ/kg.
Mực một nắng chuẩn Nha Trang
-
Giá phổ biến quanh mức 900.000–1.150.000 đ/kg trong những tháng nguồn cung hạn chế hoặc nhu cầu cao.
Cá thu một nắng
- Cá thu một nắng 1 kg: khoảng 380.000 đ/kg
Cá chỉ vàng khô
- Loại 1: 169.000 đ/500g
- Cá chỉ vàng chua ngọt: 75.000 đ/200g.
Tôm khô biển Nha Trang
- Tôm khô biển nhỏ – 1kg: khoảng 1.250.000 đ.
- Các tin tức thị trường cũng cho thấy tôm khô đặc biệt có giá 1.650.000 đ/kg tùy mùa vụ hoặc loại.
Mực cán tẩm gia vị
- Mực cán tẩm size trung (80g): 59.000 đ
- Mực tẩm gia vị size lớn (300 g): 159.000 đ
Cá bò da khô, các loại khô tẩm gia vị khác
- Cá bò da – 500 g: 179.000 đ
- Khô cá đuối – 300 g: 139.000 đ
- Cá khoai khô – 500 g: 139.000 đ
- Cá cơm mờm – 1kg: 290.000 đ
Bảng giá tổng hợp (tham khảo 2025)
| Loại hải sản khô | Giá tham khảo (₫/kg hoặc quy đổi) | Ghi chú |
|---|---|---|
| Mực khô loại 1 (Nha Trang) | 900.000 – 1.900.000 đ/kg | Mực ống loại cao cấp |
| Mực một nắng | 499.000 đ/kg | Thị trường dịp khan hiếm, Tết |
| Cá thu một nắng | 380.000 đ/kg | Loại 1 kg/bao |
| Cá chỉ vàng khô | 169.000 đ/500g | Cá to, ít xương |
| Ghẹ sữa rim | 69.000 đ/200g – 150.000 đ/500g | Ghẹ giòn, dễ ăn |
| Cá chỉ vàng chua ngọt | 75.000 đ/200g | Ướp đường, ớt, gia vị |
| Tôm khô biển nhỏ | 1.2500.000 – 1.650.000 đ/kg | Có thể thấp hơn theo loại tôm lớn hơn |
| Mực cán tẩm | 59.000 đ/80g – 159.000 đ/300g | Mức giá thay đổi theo size và loại |
| Cá bò da khô | 1790.000 đ/500g | Đóng hộp |
| Khô cá đuối | 139.000 đ/300g | Giá hợp lý, dùng ăn nhẹ vẫn ngon |
| Cá khoai khô | 139.000 đ/500g | Phổ biến tại Nha Trang khi xuất đi làm quà |
| Mực rim me | 79.000 đ/200g – 180.000 đ/500g | Loại ăn liền, đã tẩm me, đường và gia vị |
| Cá bò que | 90.000 đ/200g – 210.000 đ/500g | Được chế biến từ cá bò da tươi, cắt miếng dài dạng que |
| Mực hấp dừa | 129.000 đ/200g – 295.000 đ/500g | Mực đã được hấp với nước cốt dừa, sau đó sấy khô |
| Cá bống cán mỏng | 130.000 đ/300g | Cá được làm sạch, cán mỏng, ăn liền đóng hộp |
| Cá mai sốt Thái | 95.000 đ/200g – 140.000 đ/300g | Thịt cá mai nhỏ, ít xương, tẩm sốt Thái trở nên đậm đà |
| Cá kèo khô | 139.000 đ/500g | Thân cá nhỏ, khô vừa, thịt dai nhưng không cứng |
Phân tích xu hướng và lưu ý thực tế
Biến động mạnh theo mùa vụ
Giá mực và các loại hải sản khô thường tăng cao vào đầu năm (cuối năm âm lịch), do nguồn hải sản tươi giảm và nhu cầu của khách du lịch tăng mạnh. Trong năm 2025, giá mực một nắng và mực khô tăng từ 30 – 40% so với thời điểm bình thường.
Chất lượng càng cao, giá càng chênh
Mực khô loại 1 (độ dày, kích thước mực lớn) có giá cao hơn đáng kể so với loại thường vì nguồn nguyên liệu quý và khan hiếm. Tương tự, mực tẩm gia vị loại lớn cũng thương có giá cao hơn do xử lý cầu kỳ hơn.
Địa chỉ uy tín thường có giá cao hơn nhưng đảm bảo chất lượng
Các thương hiệu như Đặc Sản Nha Trang Ngọc Linh, SEAVY, Sáu Oanh luôn niêm yết giá rõ ràng và đảm bảo hàng thật, không tẩm hóa chất. Họ cũng cấp dịch vụ đóng gói vệ sinh, hút chân không phù hợp xuất khẩu, nên giá có thể nhỉnh hơn so với chợ truyền thống.
Giá phù hợp mục đích
- Quà biếu cao cấp: mực một nắng hoặc mực khô loại 1
- Quà nhẹ hoặc ăn vặt: cá chỉ vàng, mực tẩm, cá bò da ăn liền
- Nấu món chính: tôm khô, cá thu một nắng
Kết luận
- Năm 2025, giá các loại hải sản khô Nha Trang đạt mức cao từ 250.000 đ /kg đến gần 1.400.000 đ/kg, tùy loại và chất lượng.
- Mực khô và mực một nắng là những sản phẩm đắt đỏ nhất, trong khi cá thu một nắng, cá chỉ vàng giá ở mức trung – dưới trung bình.
- Giá cả biến động theo mùa, nguồn cung và địa điểm bán. Khách hàng nên ưu tiên mua từ các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng.