Trong thế giới tráng miệng muôn hình vạn trạng. Người ta đã quá quen với những viên kem ngọt lịm từ socola, vani hay dâu tây. Vậy mà gần đây, giữa lòng thành phố biển Nha Trang, lại xuất hiện một món kem gây tò mò. Từ cái tên đến hương vị kem Ai Cập. Món kem được làm từ lá thì là và mật ong.
Nghe qua, nhiều người không khỏi nhăn mặt: “Kem mà cho thì là? Sao mà ăn được?” Nhưng chính sự bất thường đó lại tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Khiến món kem này trở thành một trải nghiệm vị giác đáng nhớ. Hãy cùng khám phá hương vị thật sự của kem Ai Cập. Qua góc nhìn của một người lần đầu tiên thử món tráng miệng “lạ mà hay” này.
Tò mò từ cái tên: Kem Ai Cập là gì?
Trước khi nói về hương vị. Có lẽ phần lớn thực khách đều giống nhau ở điểm đầu tiên: nghe tên đã thấy lạ. “Ai Cập” vốn là vùng đất gắn với sa mạc. Kim tự tháp và nền văn minh cổ đại chứ đâu phải ẩm thực ngọt ngào. Thế nhưng trong văn hóa ẩm thực của người Ai Cập cổ đại, lá thì là và mật ong. Là hai nguyên liệu quan trọng thường được dùng trong cả món ăn lẫn phương thuốc truyền thống.
Duy nhất tại Nha Trang – món kem này đã được Simei biến tấu lại để phù hợp khẩu vị. Sử dụng nguyên liệu quen thuộc như thì là tươi, mật ong nguyên chất và kem sữa mát lạnh. Không dùng bất kỳ hương liệu nhân tạo nào. Kem Ai Cập mang tinh thần “organic” đầy sức sống và nguyên bản.
Cái nhìn đầu tiên: xanh mướt và đơn giản
Lần đầu nhìn thấy kem Ai Cập, bạn có thể tưởng lầm đây là một loại kem matcha hoặc kem bơ bởi sắc xanh dịu dàng. Kem thường được trình bày trong chén sứ, trang trí đơn giản bằng một nhánh thì là tươi và vài hạt óc chó rang bùi.
Không có quá nhiều màu mè hay topping cầu kỳ, kem Ai Cập tạo cảm giác tinh khiết, gần gũi và nhẹ nhàng – đúng với tinh thần thảo mộc.
Thìa đầu tiên: bất ngờ và thú vị
Ngay khi đưa thìa kem đầu tiên vào miệng, điều bạn cảm nhận không phải là sự ngọt gắt, mà là một lớp mùi thơm nhẹ nhàng, tươi mát từ thì là. Nó giống như bạn đang ăn kem… nhưng mũi lại nghĩ mình đang thưởng thức canh cá thì là. Một cảm giác hoàn toàn mới lạ.
Tiếp theo là vị ngọt dịu của mật ong, rất khác biệt so với đường tinh luyện. Vị ngọt này mềm mại, dễ chịu và tan nhanh trong miệng, để lại dư vị thơm mát. Khi hai vị này hòa quyện, bạn sẽ thấy rõ sự “kéo co” giữa một bên là vị rau xanh của thì là, một bên là sự ngọt ngào của mật ong – tạo nên trải nghiệm vừa lạ vừa hài hòa.
Sau 3 thìa: hoặc là yêu, hoặc là… nghiện
Nhiều người chia sẻ rằng sau vài thìa đầu hơi ngập ngừng, họ bắt đầu “bắt sóng” được hương vị của kem Ai Cập. Càng ăn, cảm giác mát lạnh thảo mộc càng lan tỏa, giúp giải nhiệt và đánh tan cảm giác ngấy từ các món ăn trước đó.
- Người thích ăn healthy thì thấy đây là món tráng miệng “xịn xò” thay cho chè hay bánh ngọt truyền thống.
- Người mê món lạ thì ví đây như kiểu kem “matcha Ai Cập” – vừa mộc mạc, vừa sang chảnh.
- Người lớn tuổi thì đánh giá cao vị ngọt tự nhiên và cảm giác dễ tiêu hóa sau khi ăn.
Hậu vị: mát lành, sạch miệng
Một điều dễ nhận ra sau khi ăn kem Ai Cập là miệng không bị dính, khé hay khát nước như khi ăn các loại kem quá ngọt. Thì là có tính thanh, giúp làm dịu cổ họng, trong khi mật ong lại hỗ trợ tiêu hóa nhẹ nhàng. Hậu vị sau cùng là một cảm giác dễ chịu và sảng khoái, không để lại sự nặng bụng thường thấy khi ăn kem truyền thống.
Gợi ý thưởng thức lần đầu
Nếu bạn chưa từng thử món kem này, dưới đây là vài gợi ý nhỏ để trải nghiệm trọn vẹn:
- Ăn chậm và thưởng thức từng thìa nhỏ: để cảm nhận sự chuyển biến hương vị thì là – mật ong rõ rệt.
- Kết hợp với topping nhẹ như hạt óc chó, hạnh nhân, hoặc nho khô để tăng thêm độ bùi.
- Uống kèm trà nóng hoặc nước lọc mát sau khi ăn để hậu vị thêm cân bằng.
Có phải ai cũng thích ngay từ lần đầu?
Câu trả lời là không. Hương vị của kem Ai Cập mang thiên hướng “thảo mộc” và không dành cho người thích vị đậm, ngọt gắt. Một số người có thể cần 1-2 lần thử mới “kết nối” được với món này.
Tuy nhiên, chính yếu tố “khó chiều” đó lại khiến kem Ai Cập trở thành món ăn thử thách vị giác đầy hấp dẫn, đặc biệt là với du khách và người yêu ẩm thực sáng tạo.
Kết luận
Trong thế giới ẩm thực đầy màu sắc tại Nha Trang, kem Ai Cập là một dấu chấm phá đầy bất ngờ. Không cần quá cầu kỳ, không chạy theo trào lưu màu mè, món kem này chinh phục thực khách bằng chính sự tối giản và độc đáo trong từng nguyên liệu.
Kem Ai Cập Nha Trang là gì? Có gì đặc biệt so với kem thông thường?
Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng thật sự mới lạ, vừa ngon miệng, vừa lành mạnh và không đụng hàng, hãy thử một lần trải nghiệm kem Ai Cập tại Simei. Kiot đầu tiên nằm tại cổng chợ Đêm cạnh Quảng Trường Nha Trang. Biết đâu, bạn lại tìm thấy một “tình yêu vị giác” mới không chừng!